🌟🌟🌟🌟🌟 Ocena: 5/5 – Piemontese insalata tradizionale: klasyka włoskiej kuchni w najlepszym wydaniu!
💬 „To nie jest zwykła sałatka jarzynowa – to prawdziwa uczta smaków z północnych Włoch! Delikatna, kremowa, lekko słodkawa dzięki groszkowi i marchewce. Idealna na każdą okazję.”
🥗 Tradycyjna Sałatka Piemontese – Klasyczna Przekąska z Regionu Piemont
Sałatka Piemontese, znana również jako „insalata russa”, to popularna włoska wariacja na temat sałatki jarzynowej, przygotowywana z gotowanych warzyw i majonezu, często serwowana jako przystawka lub dodatek do pieczywa. Ten prostolinijny, a zarazem elegancki przepis to smak dzieciństwa wielu włoskich rodzin i doskonały dodatek do każdego stołu – zwłaszcza podczas świąt i uroczystości.
🛒 Składniki (na 4–6 porcji):
- 🥕 2 marchewki
- 🥔 2–3 średnie ziemniaki
- 🥒 4–5 ogórków konserwowych lub kiszonych
- 🥚 3 jajka ugotowane na twardo
- 🟢 150 g zielonego groszku (mrożonego lub z puszki)
- 🍏 1 jabłko (opcjonalnie, dla słodyczy)
- 🥄 4–5 łyżek majonezu
- 🧂 Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- 🌿 Gałązka pietruszki do dekoracji
👩🍳 Sposób przygotowania:
1️⃣ Gotowanie warzyw:
Marchewkę i ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę. Ugotuj oddzielnie w lekko osolonej wodzie do miękkości (ok. 8–10 minut), następnie odcedź i ostudź.
2️⃣ Przygotowanie składników:
Ugotowane jajka obierz i pokrój w kostkę. Ogórki oraz ewentualne jabłko również pokrój drobno. Jeśli używasz groszku mrożonego – zblanszuj go 2–3 minuty we wrzątku, potem ostudź.
3️⃣ Mieszanie:
W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki: ziemniaki, marchew, groszek, ogórki, jajka i jabłko. Dodaj majonez, dopraw do smaku solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj.
4️⃣ Chłodzenie i podanie:
Wstaw sałatkę na min. 1 godzinę do lodówki, aby smaki się przegryzły. Przed podaniem udekoruj pietruszką lub jajkiem.
🕒 Czas przygotowania:
- Gotowanie składników: 20 minut
- Krojenie i mieszanie: 10 minut
- Chłodzenie: min. 60 minut
- Łączny czas: ok. 1 godz. 30 minut
🍽️ Podanie:
- Tradycyjnie podawana jako antipasto lub dodatek do wędlin i pieczywa.
- Doskonała na przyjęcia, święta, grilla i kolację z przyjaciółmi.
- Sprawdza się również jako lekki lunch do pracy.
💡 Porady:
- Zamiast majonezu możesz użyć mieszanki majonezu i jogurtu naturalnego – dla lżejszej wersji.
- Można dodać tuńczyka lub gotowany groszek włoski (piselli) dla urozmaicenia.
- Niektórzy dodają też kapary lub odrobinę musztardy.
🍯 Dlaczego warto zapamiętać ten przepis?
✅ Prosty i szybki – gotowy w mniej niż 30 minut (plus chłodzenie)
✅ Pięknie wygląda na stole i znika błyskawicznie
✅ Smak klasyczny, ale z włoską elegancją
✅ Można przygotować dzień wcześniej – smakuje jeszcze lepiej!
✅ Pasuje do wszystkiego – mięsa, ryb, pieczywa, a nawet jako samodzielna przekąska
Zapisz ten przepis i przygotuj oryginalną sałatkę Piemontese, która doda elegancji i koloru Twojemu stołowi – i zaskoczy każdego gościa! 🥔🥕🍳🍏