🌟🌟🌟🌟🌟 Ocena: 5/5 – Tiramisu karmelowe z solonym masłem i pieczonymi jabłkami – dekadencki twist na włoską klasykę!
💬 „Deser, który łączy ciepło jesieni z elegancją włoskiego tiramisu. Solony karmel, wanilia i jabłka? Brzmi jak marzenie i smakuje jeszcze lepiej!”
🍏 Tiramisu Karmelowe z Solonym Masłem i Pieczonymi Jabłkami – Włoski Klasyk w Nowej Odsłonie
To nie jest zwykłe tiramisu – to gastronomiczna rozkosz, która łączy pieczone jabłka z przyprawami, aksamitny krem mascarpone oraz domowy karmel z solonym masłem. Warstwowy deser w pucharku prezentuje się wykwintnie i smakuje jeszcze lepiej. Idealny na święta, romantyczny wieczór lub po prostu – dla siebie.
🛒 Składniki (na 4 pucharki):
🧁 Warstwa jabłkowa:
- 3 jabłka (najlepiej kwaśne, np. szara reneta lub ligol)
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- Szczypta gałki muszkatołowej
🍮 Karmel z solonym masłem:
- 100 g cukru
- 2 łyżki wody
- 50 g masła (najlepiej solonego, ewentualnie dodaj szczyptę soli)
- 100 ml śmietanki 30%
🍶 Krem:
- 250 g mascarpone
- 200 ml śmietanki 30% (dobrze schłodzonej)
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
🍪 Inne:
- 8–10 biszkoptów savoiardi (lub pokruszone kruche ciasteczka)
- 1/2 szklanki mocnej kawy (opcjonalnie – z dodatkiem rumu lub amaretto)
👩🍳 Sposób przygotowania:
1️⃣ Pieczone jabłka:
Obierz i pokrój jabłka w kostkę. Smaż je na maśle z cukrem i przyprawami, aż będą miękkie i lekko skarmelizowane. Odstaw do ostygnięcia.
2️⃣ Karmel z solonym masłem:
Na patelni rozpuść cukier z wodą. Gdy zacznie się karmelizować na złoto, dodaj masło i delikatnie mieszaj. Wlej śmietankę i gotuj na małym ogniu, aż karmel zgęstnieje. Odstaw.
3️⃣ Krem:
Ubij śmietankę z cukrem pudrem na półsztywno. Dodaj mascarpone i wanilię, ubij delikatnie do uzyskania gładkiego kremu.
4️⃣ Składanie:
Na dnie pucharka ułóż pokruszone ciasteczka lub namoczone w kawie biszkopty. Na to krem, warstwa karmelu, warstwa jabłek. Powtórz. Na wierzchu udekoruj kleksem bitej śmietany, jabłkami i odrobiną karmelu.
🕒 Czas przygotowania:
- Przygotowanie: 25 minut
- Schłodzenie (opcjonalne): 1 godzina
- Całkowity czas: ok. 30–60 minut
🍽️ Podanie:
- Deser najlepiej smakuje lekko schłodzony
- Idealny do filiżanki espresso lub herbaty z przyprawami
- Można podać w eleganckich szklankach lub klasycznie – w pucharkach
💡 Porady:
- Zamiast jabłek możesz użyć gruszek lub śliwek
- Karmel przechowuj w lodówce do tygodnia – świetny też do lodów i naleśników
- Dla wersji bezalkoholowej pomiń rum w kawie
🍯 Dlaczego warto zapisać ten przepis?
✅ Nowoczesna wersja klasycznego tiramisu
✅ Połączenie karmelu i jabłek daje deser rodem z restauracji
✅ Nie trzeba piec! Idealne na szybkie przyjęcia
✅ Warstwowy wygląd robi wrażenie na gościach
✅ Możliwość personalizacji: inne owoce, ciasteczka, dodatki
Zapisz ten przepis i przygotuj dziś Tiramisu karmelowe z solonym masłem i jabłkami, które udowadnia, że deser może być elegancki, prosty i niezapomniany. 🍏🍮🇮🇹