🌟🌟🌟🌟🌟 Ocena: 5/5 – Domowa zupa jarzynowa z wołowiną jak u babci!
💬 „Gęsta, aromatyczna i rozgrzewająca! To nie tylko zupa – to wspomnienie dzieciństwa zamknięte w garnku. Idealna na chłodne dni.”
🥕🥔 Zupa Jarzynowa z Wołowiną – Pożywna i Domowa
Zupa jarzynowa z wołowiną to klasyk kuchni domowej. Obfita w warzywa, miękkie kawałki mięsa i zioła – to nie tylko danie, to kulinarna przytulność. Przygotujesz ją z prostych składników, a nasycisz całą rodzinę.
🛒 Składniki (na 6–8 porcji):
- 500 g wołowiny (np. z łopatki, pokrojonej w kostkę)
- 3 średnie marchewki (pokrojone w plastry)
- 2 ziemniaki (obrane i pokrojone w kostkę)
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 2 łodygi selera naciowego (pokrojone)
- 200 g fasolki szparagowej (świeżej lub mrożonej, pokrojonej)
- 1 czerwona papryka (pokrojona w kostkę)
- 3 ząbki czosnku (przeciśnięte)
- 1 litr bulionu wołowego lub warzywnego
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oleju lub masła klarowanego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- (Opcjonalnie) natka pietruszki do posypania
👨🍳 Sposób przygotowania:
1️⃣ Podsmaż mięso
W dużym garnku rozgrzej olej, wrzuć mięso i smaż przez 5–7 minut, aż się zarumieni.
2️⃣ Dodaj cebulę i czosnek
Wrzuć cebulę i czosnek, podsmaż przez 2–3 minuty do zeszklenia.
3️⃣ Warzywa i zioła
Dodaj marchewkę, seler, paprykę, ziemniaki i fasolkę. Wymieszaj, dodaj koncentrat, zioła, sól i pieprz.
4️⃣ Gotuj
Zalej bulionem, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 45–60 minut, aż mięso i warzywa będą miękkie.
5️⃣ Podanie
Podawaj gorącą z świeżą natką pietruszki lub kromką chleba na zakwasie.
🕒 Czas przygotowania:
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotowanie: 60 minut
- Łącznie: ok. 1 godzina 20 minut
🍽️ Idealne na:
- Niedzielny rodzinny obiad
- Rozgrzewający posiłek po spacerze
- Zamrożenie na zapas – smakuje jeszcze lepiej po odgrzaniu!
🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis?
✅ Pożywna i sycąca
✅ Pełna sezonowych warzyw
✅ Bogaty aromat ziół i mięsa
✅ Świetna baza do modyfikacji – dodaj swoje ulubione warzywa!
Zupa jarzynowa z wołowiną to klasyk, który nigdy się nie nudzi – rozgrzewa ciało i duszę. 🥩🥕🍲