🌟🌟🌟🌟🌟 Ocena: 5/5 – Delikatne, owocowe i efektowne ciasto z musem truskawkowym, które zachwyci każdego gościa!
🍓 Ciasto z musem truskawkowym – lekki, puszysty deser jak z cukierni!
To wyjątkowe ciasto z musem truskawkowym nie tylko pięknie wygląda, ale też rozpływa się w ustach! Składa się z delikatnego biszkoptu, lekkiej warstwy śmietankowej i intensywnie owocowego musu. Idealne na urodziny, święta lub letnie spotkania przy kawie!
🧺 Składniki (forma 22 cm):
🟡 Biszkopt:
- 3 jajka
- 80 g cukru
- 80 g mąki pszennej tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
⚪ Krem śmietankowy:
- 400 ml śmietanki 36%, dobrze schłodzonej
- 250 g serka mascarpone
- 80 g cukru pudru
- 2 łyżeczki żelatyny
- 50 ml ciepłej wody
🔴 Mus truskawkowy:
- 350 g świeżych lub mrożonych truskawek
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżeczki żelatyny
- 50 ml ciepłej wody
🍓 Dekoracja:
- kilka świeżych truskawek
👨🍳 Sposób przygotowania:
1️⃣ Biszkopt:
- Ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
- Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj.
- Wlej do formy i piecz w 180°C przez 20–25 minut. Wystudź.
2️⃣ Krem śmietankowy:
- Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie.
- Ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywno.
- Dodaj mascarpone i dalej miksuj.
- Na końcu dodaj przestudzoną żelatynę i dokładnie połącz.
3️⃣ Mus truskawkowy:
- Zblenduj truskawki z cukrem i sokiem z cytryny.
- Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie, połącz z musem.
4️⃣ Składanie ciasta:
- Na wystudzony biszkopt w formie wyłóż krem śmietankowy. Wstaw do lodówki na 1 godz.
- Następnie delikatnie wylej mus truskawkowy. Schładzaj przez kolejne 2–3 godziny lub całą noc.
- Udekoruj świeżymi truskawkami.
⏱️ Czas przygotowania:
- Przygotowanie: 30 minut
- Chłodzenie: 4 godziny
- Łącznie: 4 godz. 30 min
🧁 Idealne na:
- Urodziny
- Letnie przyjęcia
- Święta i specjalne okazje
- Niedzielny deser z rodziną
🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis?
✅ Piękny efekt wizualny – warstwowe ciasto jak z cukierni
✅ Delikatna struktura i naturalna owocowa świeżość
✅ Bez pieczenia drugiej warstwy – szybkie i łatwe
✅ Możliwość modyfikacji – możesz użyć malin, mango czy borówek
💖 To ciasto z musem truskawkowym wygląda jak dzieło sztuki, ale zrobisz je bez trudu w domowej kuchni! Dodaj je do swojego bloga – Twoi czytelnicy będą zachwyceni!