Oczywiście! Poniżej znajdziesz pełny, rozbudowany przepis na klasyczne Aardappelbeignets – czyli złociste, chrupiące placki ziemniaczane – w wersji polskiej. Idealny do zamieszczenia na stronie internetowej, zoptymalizowany do dłuższego czytania i bez dodatków.
⭐ 5/5 – Chrupiące Aardappelbeignets, Których Smaku Nigdy Nie Zapomnisz!
Te złociste placki ziemniaczane – znane w kuchni niderlandzkiej jako aardappelbeignets – są chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku i pełne aromatu świeżych ziół. To jedno z tych dań, które sprawdzają się zarówno jako przystawka, dodatek do obiadu, jak i samodzielna przekąska z dipem jogurtowym lub śmietanowym. Idealne na rodzinne spotkania, kolacje i szybki comfort food!
📝 Składniki:
Na placki:
- 1 kg ziemniaków 🥔
- 2 jajka 🥚
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 mała cebula (drobno posiekana) 🧅
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę) 🧄
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki 🌿
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- Sól i pieprz do smaku
- Olej roślinny do smażenia 🛢
Opcjonalnie do podania:
- Sos jogurtowo-czosnkowy
- Kwaśna śmietana z koperkiem
- Sos czosnkowy lub tzatziki
👩🍳 Sposób przygotowania:
1️⃣ Przygotowanie ziemniaków:
Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Odciśnij nadmiar wody za pomocą ściereczki kuchennej lub sitka. To kluczowy krok, aby placki były chrupiące.
2️⃣ Połącz składniki:
Do dużej miski dodaj odciśnięte ziemniaki, posiekaną cebulę, czosnek, natkę pietruszki, szczypiorek, jajka i mąkę. Dopraw całość solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą w gęstą, kleistą masę.
3️⃣ Smażenie:
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Za pomocą łyżki formuj placki i delikatnie spłaszczaj na patelni. Smaż po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
4️⃣ Osączenie z tłuszczu:
Usmażone placki przekładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
5️⃣ Serwowanie:
Podawaj gorące z ulubionym sosem, świeżymi ziołami lub dodatkami – np. sałatką lub jajkiem sadzonym.
🕒 Czas przygotowania:
- Przygotowanie: 20 minut
- Smażenie: 20 minut
- Całkowity czas: ok. 40 minut
🍽 Porcje:
Ok. 4–6 osób (12–14 sztuk)
🔥 Kaloryczność:
Około 120 kcal na 1 placek (zależnie od ilości tłuszczu)
🍯 Dlaczego Pokochasz Ten Przepis?
- Zawsze chrupiące – dzięki odpowiedniemu odciśnięciu ziemniaków
- Naturalne składniki – bez konserwantów i dodatków
- Uniwersalne danie – jako dodatek, przekąska lub danie główne
- Idealne na każdą okazję – od codziennego obiadu po przyjęcia
Potrzebujesz wersji z batatami, bezglutenowej lub z dodatkiem sera? Napisz tytuł – przygotuję przepis!