🌟🌟🌟🌟🌟 Ocena: 5/5 – Pączki, które podbiją każde podniebienie!
🍑 Klasyczne Pączki z Sernikiem Brzoskwiniowym – Niezwykle kremowe i pełne owoców
Marzysz o połączeniu pączka, sernika i słodkich brzoskwiń? Ten przepis to spełnienie Twoich marzeń – z zewnątrz chrupiący i obsypany cynamonowym cukrem, a w środku rozpływające się w ustach nadzienie sernikowe z nutą soczystej brzoskwini.
🛒 Składniki (na ok. 10 sztuk):
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 200 ml mleka ciepłego
- 60 g cukru
- 2 jajka
- 50 g masła roztopionego
- 25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Nadzienie sernikowe z brzoskwinią:
- 250 g twarogu sernikowego (lub mascarpone)
- 1 łyżka cukru pudru
- ½ łyżeczki wanilii
- 100 g brzoskwiń z puszki, drobno posiekanych
Do wykończenia:
- Cukier + cynamon do obtaczania
- Olej do smażenia
🍳 Sposób przygotowania:
1️⃣ Przygotowanie ciasta:
- W ciepłym mleku rozpuść drożdże z 1 łyżeczką cukru i 1 łyżką mąki. Odstaw na 10 minut.
- Do miski przesiej mąkę, dodaj sól, jajka, resztę cukru, masło, wanilię i zaczyn. Zagnieć ciasto (ok. 10 minut).
- Przykryj i zostaw do wyrośnięcia na 1 godz.
2️⃣ Nadzienie:
- Twaróg wymieszaj z cukrem pudrem, wanilią i brzoskwiniami.
- Schłodź w lodówce do czasu nadziewania.
3️⃣ Formowanie pączków:
- Ciasto rozwałkuj na grubość ok. 1,5 cm.
- Wytnij krążki, na połowę z nich nałóż łyżeczkę nadzienia i przykryj drugą połową.
- Dokładnie zlep brzegi i uformuj kulkę. Przykryj i zostaw na 20 minut do napuszenia.
4️⃣ Smażenie:
- Rozgrzej olej do 170°C.
- Smaż pączki z obu stron na złoty kolor (ok. 2 minuty z każdej strony).
- Osącz na ręczniku papierowym i obtocz w cukrze z cynamonem.
⏱️ Czas przygotowania:
- Przygotowanie ciasta: 20 min
- Wyrastanie: 60 min
- Smażenie + nadziewanie: 30 min
- Razem: ok. 1 godz. 50 min
📌 Porady:
- Brzoskwinie możesz zastąpić malinami, ananasem lub gruszką.
- Jeśli nie chcesz smażyć – upiecz pączki w 180°C przez 20 minut (posmarowane jajkiem).
- Doskonale smakują na ciepło, ale też dobrze się przechowują.
🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis?
✅ Połączenie sernika i owocu w chrupiącym cieście
✅ Domowe, miękkie, cudownie pachnące
✅ Idealne na Tłusty Czwartek i rodzinne okazje
✅ Pyszne zarówno z kawą, jak i na deser
Zapisz przepis na stronie – Twoi czytelnicy nie przejdą obojętnie obok tych słodkich bomb!