Oczywiście! Oto gotowy, rozbudowany przepis w języku polskim – idealny do publikacji na stronie:
⭐ 4.9/5 – 🍖 Schab pieczony w mleku – Miękki jak masło!
Ten schab pieczony w mleku to kulinarna perełka, która zaskakuje swoją delikatnością i kremowym smakiem. Dzięki mleku i aromatycznym przyprawom mięso nie wysusza się podczas pieczenia – wręcz przeciwnie, pozostaje niezwykle soczyste i kruche. Jeśli chcesz zachwycić rodzinę lub gości wyjątkowym obiadem – ten przepis jest strzałem w dziesiątkę!
📝 Składniki:
- ok. 1 kg schabu bez kości
- 500 ml mleka 🥛
- 4–5 ząbków czosnku 🧄
- 2 łyżki masła 🧈
- 1–2 łyżki oleju
- 2 liście laurowe 🍃
- kilka gałązek świeżego rozmarynu 🌿
- sól i pieprz do smaku
- (opcjonalnie) ½ łyżeczki gałki muszkatołowej lub mielonego ziela angielskiego
👨🍳 Sposób przygotowania:
1️⃣ Mięso umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Oprósz dokładnie solą i świeżo mielonym pieprzem z każdej strony.
2️⃣ Na dużej patelni rozgrzej masło z olejem, a następnie obsmaż schab z każdej strony na złoty kolor – około 2–3 minuty na stronę. To zamknie soki w środku mięsa.
3️⃣ Przełóż schab do naczynia żaroodpornego lub garnka z grubym dnem. Dodaj przeciśnięty czosnek, liście laurowe i gałązki rozmarynu.
4️⃣ Zalej wszystko mlekiem, przykryj pokrywką lub folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika – 180°C (góra-dół) na około 1,5 godziny.
5️⃣ Po tym czasie zdejmij pokrywkę i zapiekaj jeszcze 10–15 minut bez przykrycia, by lekko się zarumienił.
6️⃣ Po wyjęciu z piekarnika odstaw na 10 minut, by soki się ustabilizowały.
7️⃣ Pokrój w plastry i polej powstałym mlecznym sosem – możesz go wcześniej przelać przez sito i zagęścić łyżką mąki, jeśli wolisz kremowy efekt.
⏱ Czas przygotowania:
- Przygotowanie: 15 minut
- Pieczenie: 90 minut
- Łącznie: 1 godz. 45 minut
🍽 Liczba porcji:
4–6 porcji
🔥 Kaloryczność:
ok. 290 kcal na porcję (z sosem)
💡 Wskazówki:
- Jeśli wolisz wersję bardziej aromatyczną, dodaj do mleka ½ łyżeczki musztardy Dijon lub odrobinę świeżo startej gałki muszkatołowej.
- Danie świetnie komponuje się z puree ziemniaczanym, kluskami śląskimi lub świeżym chlebem.
- Pozostały sos można wykorzystać do ryżu lub makaronu.
🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis?
- ✅ Schab nigdy nie wychodzi suchy
- ✅ Aromatyczne, delikatne mięso dla całej rodziny
- ✅ Kremowy sos z nutą czosnku i ziół
- ✅ Klasyczne danie w nowoczesnym wydaniu
- ✅ Idealne na święta, niedzielny obiad i codzienne gotowanie
Zrób raz, a już nigdy nie wrócisz do suchego schabu z piekarnika!
To przepis, który rozkochuje od pierwszego kęsa.