Archives

Categories

🍗 Udka pieczone w cebuli i śmietanie – Staropolski klasyk!

Oczywiście! Oto kompletny i rozbudowany przepis idealny na Twoją stronę:


⭐ 4.9/5 – 🍗 Udka pieczone w cebuli i śmietanie – Staropolski klasyk!

Ten przepis to prawdziwa podróż w czasie – udka pieczone w aromatycznej cebuli i kremowej śmietanie to jedno z tych dań, które pachną domem i dzieciństwem. Złociste mięso, delikatna cebulka i sos, który aż prosi się o dokładkę – to klasyka staropolskiej kuchni w najlepszym wydaniu. Doskonałe zarówno na niedzielny obiad, jak i na świąteczny stół. A co najważniejsze – robi się niemal sam!


📝 Składniki:

  • 6 udek z kurczaka 🍗
  • 3 duże cebule 🧅
  • 3 ząbki czosnku
  • 250 ml śmietany 18% 🥛
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • Sól i pieprz do smaku
  • Kilka gałązek kopru 🌿
  • Opcjonalnie: 100 ml bulionu drobiowego

👨‍🍳 Sposób przygotowania:

1️⃣ Udka umyj, osusz papierowym ręcznikiem i natrzyj solą, pieprzem oraz słodką papryką. Odstaw na 15 minut, by mięso przeszło przyprawami.

2️⃣ Cebulę pokrój w piórka, a czosnek w cienkie plasterki.

3️⃣ W dużym naczyniu żaroodpornym rozpuść masło klarowane i podsmaż cebulę z czosnkiem przez 5–6 minut, aż się zeszklą i lekko zrumienią.

4️⃣ Na cebuli ułóż przyprawione udka i polej wszystko śmietaną. Jeśli chcesz, dodaj odrobinę bulionu, by sos był bardziej kremowy.

5️⃣ Przykryj naczynie i piecz przez 45 minut w temperaturze 180°C. Następnie zdejmij przykrycie i piecz kolejne 20–25 minut, aż skórka się przyrumieni.

6️⃣ Przed podaniem posyp posiekanym koperkiem.


⏱ Czas przygotowania:

  • Przygotowanie: 20 minut
  • Pieczenie: 70 minut
  • Łącznie: ok. 1 godzina 30 minut

🍽 Liczba porcji:

4–5 porcji


🔥 Kaloryczność:

ok. 480 kcal na porcję


💡 Wskazówki:

  • Jeśli chcesz uzyskać lżejszą wersję, możesz użyć śmietany 12% lub śmietanki 30%.
  • Idealnie smakuje z puree ziemniaczanym, kaszą lub świeżym chlebem, który wchłonie sos.
  • To danie można przygotować dzień wcześniej – następnego dnia smakuje jeszcze lepiej!

🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis?

  • ✅ Przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie
  • ✅ Minimalny wysiłek, maksimum smaku
  • ✅ Sos śmietanowo-cebulowy to prawdziwy rarytas
  • ✅ Idealny na rodzinny obiad lub specjalną okazję
  • ✅ Uniwersalny i zawsze się udaje!

Udka pieczone w cebuli i śmietanie to smak, który nigdy nie wychodzi z mody. Warto mieć ten przepis pod ręką – bo klasyka zawsze się obroni!