Oczywiście! Oto kompletny i rozbudowany przepis idealny na Twoją stronę:
⭐ 4.9/5 – 🍗 Udka pieczone w cebuli i śmietanie – Staropolski klasyk!
Ten przepis to prawdziwa podróż w czasie – udka pieczone w aromatycznej cebuli i kremowej śmietanie to jedno z tych dań, które pachną domem i dzieciństwem. Złociste mięso, delikatna cebulka i sos, który aż prosi się o dokładkę – to klasyka staropolskiej kuchni w najlepszym wydaniu. Doskonałe zarówno na niedzielny obiad, jak i na świąteczny stół. A co najważniejsze – robi się niemal sam!
📝 Składniki:
- 6 udek z kurczaka 🍗
- 3 duże cebule 🧅
- 3 ząbki czosnku
- 250 ml śmietany 18% 🥛
- 1 łyżka masła klarowanego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- Kilka gałązek kopru 🌿
- Opcjonalnie: 100 ml bulionu drobiowego
👨🍳 Sposób przygotowania:
1️⃣ Udka umyj, osusz papierowym ręcznikiem i natrzyj solą, pieprzem oraz słodką papryką. Odstaw na 15 minut, by mięso przeszło przyprawami.
2️⃣ Cebulę pokrój w piórka, a czosnek w cienkie plasterki.
3️⃣ W dużym naczyniu żaroodpornym rozpuść masło klarowane i podsmaż cebulę z czosnkiem przez 5–6 minut, aż się zeszklą i lekko zrumienią.
4️⃣ Na cebuli ułóż przyprawione udka i polej wszystko śmietaną. Jeśli chcesz, dodaj odrobinę bulionu, by sos był bardziej kremowy.
5️⃣ Przykryj naczynie i piecz przez 45 minut w temperaturze 180°C. Następnie zdejmij przykrycie i piecz kolejne 20–25 minut, aż skórka się przyrumieni.
6️⃣ Przed podaniem posyp posiekanym koperkiem.
⏱ Czas przygotowania:
- Przygotowanie: 20 minut
- Pieczenie: 70 minut
- Łącznie: ok. 1 godzina 30 minut
🍽 Liczba porcji:
4–5 porcji
🔥 Kaloryczność:
ok. 480 kcal na porcję
💡 Wskazówki:
- Jeśli chcesz uzyskać lżejszą wersję, możesz użyć śmietany 12% lub śmietanki 30%.
- Idealnie smakuje z puree ziemniaczanym, kaszą lub świeżym chlebem, który wchłonie sos.
- To danie można przygotować dzień wcześniej – następnego dnia smakuje jeszcze lepiej!
🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis?
- ✅ Przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie
- ✅ Minimalny wysiłek, maksimum smaku
- ✅ Sos śmietanowo-cebulowy to prawdziwy rarytas
- ✅ Idealny na rodzinny obiad lub specjalną okazję
- ✅ Uniwersalny i zawsze się udaje!
Udka pieczone w cebuli i śmietanie to smak, który nigdy nie wychodzi z mody. Warto mieć ten przepis pod ręką – bo klasyka zawsze się obroni!