Oczywiście! Oto pełny, zoptymalizowany i rozbudowany przepis na Twoją stronę:
⭐ 4.9/5 – 🥘 Gulasz wieprzowy z papryką – Obiad jak u mamy!
Jeśli tęsknisz za domowym obiadem pachnącym tradycją i ciepłem rodzinnego stołu, gulasz wieprzowy z papryką to strzał w dziesiątkę! Soczyste kawałki mięsa duszone z warzywami w aromatycznym sosie, podane z ziemniakami lub kaszą – danie, które nie tylko syci, ale i koi duszę.
📝 Składniki:
- 700 g 🐷 łopatki wieprzowej lub karkówki
- 2 🧅 cebulki
- 3 🫑 kolorowe papryki (czerwona, żółta, zielona)
- 2 🧄 ząbki czosnku
- 3 🥔 ziemniaki (opcjonalnie)
- 2 łyżki 🥄 koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka 🧂 słodkiej papryki w proszku
- ½ łyżeczki 🌶️ ostrej papryki (opcjonalnie)
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 500 ml 💧 bulionu warzywnego lub mięsnego
- 2 łyżki 🛢 oleju do smażenia
- Sól, pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
👨🍳 Sposób przygotowania:
1️⃣ Mięso umyj i pokrój w większą kostkę. Dopraw solą i pieprzem.
2️⃣ W dużym garnku rozgrzej olej i obsmaż mięso ze wszystkich stron na rumiano. Odłóż na bok.
3️⃣ Na tym samym tłuszczu zeszklij pokrojoną cebulę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę podsmaż.
4️⃣ Dodaj mięso z powrotem do garnka, wsyp słodką i ostrą paprykę, dokładnie wymieszaj.
5️⃣ Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i podlej całość bulionem. Wrzuć liście laurowe, ziele angielskie. Przykryj i duś na małym ogniu 45 minut.
6️⃣ Pokrój papryki i ziemniaki w dużą kostkę. Dodaj do gulaszu, gotuj kolejne 30 minut, aż warzywa i mięso będą miękkie.
7️⃣ Dopraw do smaku i posyp świeżą natką pietruszki.
⏱ Czas przygotowania:
- Przygotowanie: 20 minut
- Duszenie: 75 minut
- Całkowity czas: ok. 1 godz. 35 minut
🍽 Liczba porcji:
4 porcje
🔥 Kaloryczność:
ok. 480 kcal / porcja
💡 Porady:
- Gulasz najlepiej smakuje na drugi dzień – aromaty się przegryzają!
- Możesz dodać łyżeczkę majeranku lub kminku dla głębi smaku.
- Ziemniaki możesz zastąpić kaszą gryczaną lub kluskami śląskimi.
- Świetnie sprawdzi się także wersja z dodatkiem czerwonego wina – 50 ml na etapie duszenia mięsa.
🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis?
- ✅ Prawdziwa domowa klasyka
- ✅ Soczyste, mięciutkie mięso
- ✅ Piękny kolor i aromat dzięki papryce
- ✅ Prosty do zrobienia, a smakuje jak z najlepszej restauracji
- ✅ Idealny na obiad rodzinny lub do pudełka do pracy
Ten gulasz to smak, który przywraca wspomnienia – ciepły, sycący i pełen aromatów, które pokocha każdy domownik. Spróbuj raz, a będziesz wracać do tego przepisu zawsze, gdy zatęsknisz za smakiem dzieciństwa.