Oczywiście! Oto pełny, rozbudowany i zoptymalizowany przepis na Twoją stronę:
⭐ 5/5 – 🧄 Kiszony czosnek domowy – Naturalny antybiotyk babci!
Kiszony czosnek to prawdziwy skarb domowej spiżarni. Nie tylko dodaje wyjątkowego smaku potrawom, ale przede wszystkim wspiera odporność i działa jak naturalny antybiotyk. Przepis jest prosty, wymaga jedynie cierpliwości – bo efekt wart jest każdej minuty. To receptura, którą z dumą przekazywały sobie babcie z pokolenia na pokolenie.
📝 Składniki:
- 4 główki 🧄 czosnku (obrane ząbki)
- 1 litr 💧 przegotowanej wody
- 1 łyżka 🧂 soli kamiennej niejodowanej
- kilka gałązek 🌿 koperku
- kilka ziaren pieprzu czarnego
- 1–2 liście laurowe
- 3–4 ziarenka ziele angielskie
- opcjonalnie: 1 plasterek chrzanu lub kilka kawałków korzenia selera
👨🍳 Sposób przygotowania:
1️⃣ Przygotuj zalewę: Rozpuść sól w przegotowanej i ostudzonej wodzie. Upewnij się, że woda nie jest gorąca – powinna być letnia lub w temperaturze pokojowej.
2️⃣ Obierz czosnek: Oddziel ząbki czosnku i delikatnie je obierz. Jeśli są bardzo duże – możesz przekroić je na pół, ale najlepiej zostawić w całości.
3️⃣ Układanie w słoiku: Na dnie czystego słoika umieść przyprawy: koper, pieprz, liście laurowe, ziele angielskie i ewentualnie chrzan. Następnie wsyp ząbki czosnku do ¾ wysokości słoika.
4️⃣ Zalewanie: Zalej czosnek przygotowaną solanką tak, aby całkowicie zakryła czosnek. Możesz przycisnąć ząbki małym wyparzonym talerzykiem lub kamyczkiem fermentacyjnym, aby nie wypływały.
5️⃣ Fermentacja: Zakręć słoik luźno lub przykryj gazą i odstaw na 5–7 dni w ciepłe miejsce (ok. 20°C). Po tym czasie zakręć szczelnie i przenieś do chłodniejszego miejsca (spiżarnia lub lodówka).
⏱ Czas przygotowania:
- Przygotowanie: 10 minut
- Fermentacja: 5–7 dni
- Gotowe do spożycia po ok. 7 dniach (im dłużej stoi, tym łagodniejszy smak)
🧪 Trwałość:
Do 6 miesięcy w chłodnym i ciemnym miejscu
🔥 Kaloryczność:
ok. 5 kcal / ząbek czosnku
💡 Porady:
- Kiszonki nie lubią metalu – używaj szklanych, kamionkowych lub plastikowych naczyń.
- Po kilku dniach mogą pojawić się bąbelki – to naturalna fermentacja.
- Jeśli chcesz złagodzić intensywny smak – zostaw czosnek w solance na dłużej.
🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis?
- ✅ Wzmacnia odporność i działa jak naturalny antybiotyk
- ✅ Niesamowity smak – delikatniejszy niż surowy czosnek
- ✅ Doskonały dodatek do kanapek, mięs, zup i sałatek
- ✅ Zero octu i konserwantów – tylko natura
- ✅ Sprawdzony przepis babci, który zawsze działa!
Kiszony czosnek to prawdziwa mikstura zdrowia i smaku. Wprowadź go do swojej diety, a Twój organizm Ci za to podziękuje. Smacznego i na zdrowie!