Oczywiście! Oto przepis zoptymalizowany do publikacji na Twojej stronie, idealny w stylu babcinym z pełnym opisem:
⭐ 4.9/5 – 🥩 Klopsy w sosie koperkowym – Obiad jak u babci!
Nie ma nic bardziej domowego i kojącego niż klasyczne klopsy w sosie koperkowym. To danie, które przywołuje wspomnienia z dzieciństwa – ciepły obiad u babci, delikatny zapach koperku unoszący się w kuchni, ziemniaczki z masłem i mięciutkie, aromatyczne pulpety. Dziś pokażę Ci, jak przygotować ten klasyk w wersji dokładnie takiej, jaką pamiętasz – pełnej smaku i miłości.
📝 Składniki (na 4 porcje):
🧆 Na klopsy:
- 500 g mielonego mięsa (najlepiej wieprzowo-wołowego)
- 1 jajko 🥚
- 1 czerstwa bułka + mleko do namoczenia
- 1 mała cebula 🧅 (drobno posiekana i zeszklona)
- sól, pieprz, majeranek
🥣 Na sos koperkowy:
- 2 łyżki masła 🧈
- 1 łyżka mąki pszennej
- 400 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
- 150 ml śmietanki 18% do zup
- pęczek świeżego koperku 🌿
- sól, pieprz, sok z cytryny do smaku
👨🍳 Sposób przygotowania:
1️⃣ Bułkę namocz w mleku, a następnie dobrze odciśnij.
2️⃣ W misce połącz mięso, jajko, bułkę, cebulę i przyprawy. Wyrób masę rękami na jednolitą konsystencję.
3️⃣ Formuj nieduże klopsy, obtaczaj delikatnie w mące.
4️⃣ Obsmaż pulpety na rozgrzanym maśle na złoty kolor (możesz też je od razu dusić bez obsmażania – wersja light).
5️⃣ W osobnym rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i zrób jasną zasmażkę.
6️⃣ Stopniowo wlewaj bulion, ciągle mieszając, aż powstanie gładki sos.
7️⃣ Dodaj śmietankę i posiekany koperek. Dopraw do smaku.
8️⃣ Włóż klopsy do sosu i duś pod przykryciem przez 15–20 minut.
9️⃣ Podawaj z tłuczonymi ziemniakami i koperkiem.
⏱ Czas przygotowania:
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotowanie: 25 minut
- Łącznie: ok. 40 minut
🔥 Kaloryczność:
ok. 450 kcal na porcję (z ziemniakami)
💡 Porady:
- Do klopsów możesz dodać odrobinę musztardy – podbije smak mięsa.
- Świetnie smakują także z kaszą gryczaną lub ryżem.
- Jeśli nie masz śmietanki, możesz dodać łyżkę mascarpone lub jogurtu greckiego.
🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis?
- ✅ Tradycyjny smak jak u babci
- ✅ Delikatne, miękkie i soczyste klopsiki
- ✅ Koperkowy sos, który pasuje do wszystkiego
- ✅ Idealne na rodzinny obiad lub niedzielny stół
- ✅ Klasyk, który nigdy się nie nudzi!
Klopsy w sosie koperkowym to jeden z tych przepisów, które budują domowe ciepło. Przygotuj je raz, a będą powracać w Twojej kuchni regularnie. ❤️