🧅 Cebulowe placuszki z ziołami – Kolacja z 5 składników, którą pokochasz!
Ocena: ★★★★★ (4,9/5 – na podstawie 113 opinii)
Placuszki cebulowe z ziołami to szybka, tania i niesamowicie aromatyczna propozycja na kolację lub ciepłą przekąskę, która rozkocha każdego smakosza cebuli. Idealne na letnie wieczory, kiedy mamy ochotę na coś prostego, ale pełnego smaku. Przygotujesz je z zaledwie kilku składników, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni.
Te rumiane i delikatnie chrupiące placuszki sprawdzą się też jako dodatek do zupy, letniej sałatki, a nawet jako nietypowy lunchbox do pracy. Ich ziołowy aromat i lekko słodka cebula sprawiają, że trudno poprzestać na jednym.
Składniki (na 10–12 placuszków)
- 3 średnie cebule (najlepiej biała lub żółta)
- 2 jajka
- 5–6 łyżek mąki pszennej
- 1 łyżeczka suszonego tymianku lub koperku (można też użyć świeżych ziół)
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Opcjonalnie:
- 1 ząbek czosnku (dla intensywniejszego aromatu)
- szczypiorek lub świeży koperek do posypania
Sposób przygotowania
1. Przygotuj cebulę:
Cebule obierz i drobno posiekaj – nie za drobno, żeby placuszki miały wyrazisty charakter. Jeśli masz czas, możesz lekko zeszklić cebulę na suchej patelni, by złagodzić jej smak.
2. Wymieszaj składniki:
Do dużej miski wrzuć posiekaną cebulę, wbij jajka, dodaj mąkę, zioła, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj – masa powinna być dość gęsta, ale dająca się formować łyżką. W razie potrzeby dodaj odrobinę więcej mąki.
3. Smażenie:
Rozgrzej olej na patelni. Nakładaj masę łyżką, formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor, po ok. 2–3 minuty z każdej strony. Odsącz na ręczniku papierowym.
4. Podanie:
Podawaj od razu, posypane świeżym koperkiem lub szczypiorkiem. Świetnie smakują również z kwaśną śmietaną, jogurtem naturalnym albo jako dodatek do sałatki z pomidorami.
Pomysły na urozmaicenie
- Dodaj starte ziemniaki – uzyskasz cebulowo-ziemniaczane racuchy.
- Zamiast mąki pszennej użyj mąki owsianej – będą lżejsze.
- Wersja bezglutenowa? Wybierz mąkę ryżową lub kukurydzianą.
Wartości odżywcze (na 1 placuszek, bez tłuszczu do smażenia)
- Kalorie: ok. 60 kcal
- Białko: 2 g
- Węglowodany: 6 g
- Tłuszcz: 3 g
Dlaczego warto?
To błyskawiczna kolacja z prostych składników, która nie wymaga ani wyszukanych produktów, ani specjalnych umiejętności kulinarnych. Sprawdzi się o każdej porze roku, a dodatkowo – idealnie nadaje się do modyfikacji.
Jeśli kochasz smak karmelizowanej cebuli i aromatycznych ziół, ten przepis z pewnością trafi na listę Twoich ulubionych!
Zapisz przepis, udostępnij dalej i koniecznie wypróbuj dziś wieczorem!