⭐⭐⭐⭐⭐ 4,9/5 – Grillowane kanapki z serem i cebulą – Kolacja z chrupnięciem, która podbija serca!
Jeśli szukasz pomysłu na szybką, a zarazem efektowną kolację, te grillowane kanapki z ciągnącym się serem i karmelizowaną cebulą będą strzałem w dziesiątkę! To klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody – idealna na wieczór przed telewizorem, spotkanie ze znajomymi czy po prostu jako pyszna uczta po ciężkim dniu. Zwykłe składniki, które znajdziesz w każdej polskiej kuchni, zamieniają się tu w coś wyjątkowego – dzięki odpowiedniemu przygotowaniu i połączeniu smaków.
Składniki (na 2 duże kanapki):
- 4 kromki dobrej jakości chleba pszennego lub żytniego (np. wiejskiego, tostowego lub z piekarni)
- 1 średnia czerwona cebula
- 1 mała biała cebula
- 1 łyżka masła klarowanego + 1 łyżka masła do smażenia
- 150 g sera typu mozzarella, gouda lub cheddar (startego lub w plastrach)
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki cukru trzcinowego (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka octu balsamicznego lub jabłkowego (opcjonalnie)
- świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Karmelizowana cebula – serce tej kanapki:
Obierz i pokrój cebulę w cienkie półplasterki. Na patelni rozgrzej łyżkę masła klarowanego. Wrzuć cebulę i smaż na średnim ogniu przez około 8–10 minut, mieszając co jakiś czas. Dodaj odrobinę cukru i octu, jeśli chcesz uzyskać głębszy smak. Dopraw solą i pieprzem. Gdy cebula będzie miękka i złocista – odstaw.
2. Składanie kanapek:
Każdą kromkę chleba posmaruj cienko masłem z jednej strony. Odwróć kromki posmarowaną stroną na zewnątrz i na dwóch z nich ułóż warstwę sera, następnie karmelizowaną cebulę i znów warstwę sera. Przykryj pozostałymi kromkami, tworząc kanapki.
3. Grillowanie:
Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu. Smaż kanapki z obu stron na złoty kolor – ok. 3–4 minuty z każdej strony, dociskając je łopatką, aż ser się roztopi, a chleb stanie się chrupiący i rumiany.
4. Podanie:
Po usmażeniu, odstaw kanapki na chwilę, a następnie przekrój je po skosie. Podawaj od razu, posypane świeżą natką pietruszki.
Wskazówki:
- Możesz dodać plasterki grillowanego boczku lub pieczarki, aby wzbogacić smak.
- Do wersji wegetariańskiej użyj sera żółtego i roślinnej margaryny.
- Zamiast patelni, świetnie sprawdzi się grill elektryczny lub opiekacz.
Wartości odżywcze (na 1 porcję):
- Kalorie: ok. 480 kcal
- Białko: 18 g
- Tłuszcze: 27 g
- Węglowodany: 38 g
To kanapka, która potrafi poprawić humor! Chrupiąca, kremowa, aromatyczna – idealna na każdą okazję.