⭐⭐⭐⭐⭐ 4.9/5 – Chlebek cebulowy z patelni – bez piekarnika i bez drożdży! Idealny do każdej zupy, sałatki lub jako szybka przekąska
Chlebek cebulowy z patelni to przepis, który pokochasz od pierwszego kęsa. Mięciutki w środku, lekko chrupiący na zewnątrz i pełen aromatycznej, zeszklonej cebuli. Co najlepsze – nie potrzebujesz ani piekarnika, ani drożdży! Ten przepis sprawdzi się zawsze, gdy chcesz czegoś świeżego i domowego, a czasu i składników brak. Prosty, szybki i absolutnie przepyszny!
Składniki (na 6–8 chlebków):
- 250 g mąki pszennej (typ 500 lub 650 – dostępna w każdym sklepie)
- 1 duża cebula
- 150 g gęstego jogurtu naturalnego (np. Bakoma, Piątnica)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- 2 łyżki oleju rzepakowego + odrobina do smażenia
- 1 jajko
- świeżo mielony pieprz, natka pietruszki lub suszone zioła (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
- Cebulę obierz i drobno posiekaj, następnie zeszklij ją na łyżce oleju, aż będzie miękka i lekko złocista. Odstaw do ostygnięcia.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier.
- Dodaj jogurt, jajko i usmażoną cebulkę. Wymieszaj wszystko łyżką lub ręką do uzyskania jednolitego ciasta. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki.
- Podziel ciasto na 6–8 porcji. Uformuj z nich małe placuszki, lekko je spłaszczając.
- Na rozgrzanej, suchej patelni (najlepiej nieprzywierającej) smaż chlebki na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Każda strona powinna się smażyć ok. 3–4 minuty.
- Po usmażeniu odłóż chlebki na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki i warianty:
- Do ciasta możesz dodać drobno posiekany czosnek, zioła prowansalskie lub starty ser.
- Świetnie smakują podane z masłem czosnkowym, pastą jajeczną lub jako baza do kanapek.
- Możesz je też podpiec na suchej patelni grillowej dla efektu rusztu.
Wartości odżywcze (na 1 chlebek):
Kalorie: ok. 170 kcal
Białko: 5 g
Tłuszcze: 6 g
Węglowodany: 22 g
Podsumowanie:
Ten chlebek cebulowy z patelni to domowy hit bez piekarnika. Idealny na śniadanie, kolację lub jako dodatek do dań głównych. Sprawdzi się także na pikniku czy w lunchboxie. Wystarczą proste składniki, 15 minut pracy i możesz cieszyć się aromatycznym, ciepłym chlebkiem, który smakuje jak z piekarni… ale bez drożdży i bez czekania na wyrastanie!
Zapisz ten przepis i wypróbuj dziś – to będzie Twoje kulinarne odkrycie tygodnia!