Oczywiście! Oto w pełni dopracowany, długi i szczegółowy przepis w języku polskim na domowe samosy z Reunion z tuńczykiem, kuminem, kolendrą i miętą – idealny do umieszczenia na stronie internetowej, z oceną i angażującym wstępem.
⭐ 5/5 – Domowe w kilka minut! Moje Samosy z Réunion z Tuńczykiem, Kuminem, Kolendrą i Miętą
Samosy to prawdziwa eksplozja smaku zawinięta w chrupiące, złociste ciasto. Ten przepis inspirowany wyspą Réunion to wyjątkowa wersja z tuńczykiem, aromatycznymi przyprawami i świeżymi ziołami. Są idealne jako przystawka, przekąska na imprezę lub szybki obiad. Robi się je zaskakująco łatwo – nawet jeśli nigdy wcześniej nie zawijałaś samos!
📝 Składniki:
Nadzienie:
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym (ok. 150–180 g) 🐟
- 1 średnia cebula (drobno posiekana) 🧅
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę) 🧄
- 1/2 łyżeczki kuminu (mielonego lub rozgniecionego w moździerzu) 🌿
- 1/2 łyżeczki kolendry mielonej lub świeżej (posiekanej) 🌿
- 1 łyżka świeżej mięty (posiekanej) 🌿
- 1 łyżka soku z cytryny 🍋
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek lub masła klarowanego
Do zawijania:
- 1 opakowanie ciasta filo lub samosowego (lub cienkie płaty do sajgonek)
- Woda z mąką (do sklejania rogów)
- Olej do smażenia na głębokim tłuszczu 🛢
👩🍳 Sposób przygotowania:
1️⃣ Przygotowanie nadzienia:
Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę aż się zeszkli. Dodaj czosnek, kumin i kolendrę, smaż przez 30 sekund. Dodaj odsączonego tuńczyka, dopraw solą i pieprzem. Na koniec dodaj świeżą miętę i sok z cytryny. Wymieszaj i odstaw do przestudzenia.
2️⃣ Zawijanie samos:
Rozwiń płaty ciasta i potnij je na paski szerokości ok. 8 cm. Na jeden koniec każdego paska połóż łyżkę nadzienia, a następnie złóż pasek w trójkąt, zawijając go jak chorągiewkę w górę i na przemian na boki. Sklej koniec pasków wodą z odrobiną mąki.
3️⃣ Smażenie:
Rozgrzej olej w głębokim rondlu do temp. 170–180°C. Smaż samosy partiami po ok. 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Osącz na papierze kuchennym.
4️⃣ Serwowanie:
Podawaj gorące z plasterkami limonki lub cytryny oraz jogurtowym sosem z miętą.
🕒 Czas przygotowania:
- Przygotowanie farszu: 10 minut
- Zawijanie: 15–20 minut
- Smażenie: 10 minut
- Całkowity czas: ok. 40 minut
🍽 Porcje:
Około 16–20 małych samos
🔥 Kaloryczność:
Około 90 kcal na 1 sztukę
🍯 Dlaczego Pokochasz Ten Przepis?
- Egzotyczny smak w domowej kuchni – inspirowany kuchnią z wyspy Réunion
- Szybki i prosty – idealny nawet dla początkujących
- Aromatyczny i lekki – idealna przekąska bez ciężkiego mięsa
- Piękna prezentacja – idealne na przyjęcia i kolacje z przyjaciółmi
Chcesz wersję wegetariańską, z serem feta lub warzywami? Daj znać – przygotuję specjalną wersję!