Oczywiście! Poniżej znajdziesz kompletny, rozbudowany i zoptymalizowany przepis w języku polskim na ślimaki z budyniem truskawkowo-waniliowym – idealny do opublikowania na stronie internetowej, z oceną, szczegółami i przyjemnym wstępem.
⭐ 5/5 – Ślimaki z Budyniem Truskawkowo-Waniliowym: Puszyste, Wilgotne i Rozpływające się w Ustach!
Te drożdżowe ślimaki z nadzieniem z kremowego budyniu waniliowego i soczystych truskawek to deser, który nie tylko pięknie wygląda, ale też smakuje jak z najlepszej cukierni. Idealnie puszyste ciasto, słodko-owocowy środek i błyszczący lukier na wierzchu sprawiają, że każdy kęs to czysta przyjemność. Doskonałe na rodzinne spotkania, śniadanie na słodko lub po prostu – do filiżanki ulubionej kawy.
📝 Składniki:
Na ciasto drożdżowe:
- 500 g mąki pszennej
- 1 opakowanie suchych drożdży (7 g) lub 25 g świeżych
- 250 ml ciepłego mleka 🥛
- 80 g cukru
- 2 jajka 🥚
- 80 g roztopionego masła 🧈
- Szczypta soli
Na budyń waniliowy:
- 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru
- 500 ml mleka 🥛
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 🌼
Na nadzienie:
- 300 g świeżych truskawek (pokrojonych w kostkę) 🍓
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Na lukier:
- 100 g cukru pudru
- 1–2 łyżki mleka lub soku z cytryny
👩🍳 Sposób przygotowania:
1️⃣ Przygotuj ciasto:
W misce wymieszaj ciepłe mleko z drożdżami i łyżką cukru. Odstaw na 10 minut. Dodaj jajka, resztę cukru, sól, mąkę i roztopione masło. Zagnieć miękkie, elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.
2️⃣ Zrób budyń:
W rondelku zagotuj mleko z cukrem i wanilią. Wsyp proszek budyniowy rozpuszczony w kilku łyżkach zimnego mleka i gotuj, aż zgęstnieje. Odstaw do ostudzenia.
3️⃣ Przygotuj truskawki:
Wymieszaj pokrojone truskawki z mąką ziemniaczaną – dzięki temu nie puszczą zbyt dużo soku podczas pieczenia.
4️⃣ Formowanie ślimaków:
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości ok. 1 cm. Posmaruj ostudzonym budyniem, rozsyp truskawki i zwiń w rulon. Pokrój na plastry o grubości 3–4 cm. Ułóż je w formie wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając niewielkie odstępy.
5️⃣ Pieczenie:
Odstaw ślimaki na 20 minut do ponownego wyrośnięcia. W tym czasie nagrzej piekarnik do 180°C. Piecz 25–30 minut, aż się lekko zarumienią.
6️⃣ Dekoracja:
Wymieszaj cukier puder z mlekiem lub sokiem cytrynowym na gładki lukier. Polej jeszcze lekko ciepłe ślimaki.
🕒 Czas przygotowania:
- Przygotowanie: 30 minut
- Wyrastanie: 60 + 20 minut
- Pieczenie: 25 minut
- Całkowity czas: ok. 2 godziny 15 minut
🍽 Porcje:
12 dużych ślimaków
🔥 Kaloryczność:
Około 290 kcal na 1 sztukę
🍯 Dlaczego Pokochasz Ten Przepis?
- Delikatne, puszyste ciasto z waniliowym aromatem
- Kremowe wnętrze i soczyste owoce w każdym kęsie
- Idealne na słodkie śniadanie lub podwieczorek
- Wyglądają jak z kawiarni, ale robione w domu
- Można je mrozić i odgrzewać – smakują jak świeże!
Chcesz wersję z serem, innymi owocami albo bez glutenu? Daj znać – z przyjemnością przygotuję wariację dopasowaną do Twoich potrzeb!