Archives

Categories

🥘 Gulasz wieprzowy z papryką – Obiad jak u mamy!

Oczywiście! Oto pełny, zoptymalizowany i rozbudowany przepis na Twoją stronę:


⭐ 4.9/5 – 🥘 Gulasz wieprzowy z papryką – Obiad jak u mamy!

Jeśli tęsknisz za domowym obiadem pachnącym tradycją i ciepłem rodzinnego stołu, gulasz wieprzowy z papryką to strzał w dziesiątkę! Soczyste kawałki mięsa duszone z warzywami w aromatycznym sosie, podane z ziemniakami lub kaszą – danie, które nie tylko syci, ale i koi duszę.


📝 Składniki:

  • 700 g 🐷 łopatki wieprzowej lub karkówki
  • 2 🧅 cebulki
  • 3 🫑 kolorowe papryki (czerwona, żółta, zielona)
  • 2 🧄 ząbki czosnku
  • 3 🥔 ziemniaki (opcjonalnie)
  • 2 łyżki 🥄 koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka 🧂 słodkiej papryki w proszku
  • ½ łyżeczki 🌶️ ostrej papryki (opcjonalnie)
  • 2 liście laurowe
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 500 ml 💧 bulionu warzywnego lub mięsnego
  • 2 łyżki 🛢 oleju do smażenia
  • Sól, pieprz do smaku
  • Świeża natka pietruszki do dekoracji

👨‍🍳 Sposób przygotowania:

1️⃣ Mięso umyj i pokrój w większą kostkę. Dopraw solą i pieprzem.

2️⃣ W dużym garnku rozgrzej olej i obsmaż mięso ze wszystkich stron na rumiano. Odłóż na bok.

3️⃣ Na tym samym tłuszczu zeszklij pokrojoną cebulę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę podsmaż.

4️⃣ Dodaj mięso z powrotem do garnka, wsyp słodką i ostrą paprykę, dokładnie wymieszaj.

5️⃣ Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i podlej całość bulionem. Wrzuć liście laurowe, ziele angielskie. Przykryj i duś na małym ogniu 45 minut.

6️⃣ Pokrój papryki i ziemniaki w dużą kostkę. Dodaj do gulaszu, gotuj kolejne 30 minut, aż warzywa i mięso będą miękkie.

7️⃣ Dopraw do smaku i posyp świeżą natką pietruszki.


⏱ Czas przygotowania:

  • Przygotowanie: 20 minut
  • Duszenie: 75 minut
  • Całkowity czas: ok. 1 godz. 35 minut

🍽 Liczba porcji:

4 porcje


🔥 Kaloryczność:

ok. 480 kcal / porcja


💡 Porady:

  • Gulasz najlepiej smakuje na drugi dzień – aromaty się przegryzają!
  • Możesz dodać łyżeczkę majeranku lub kminku dla głębi smaku.
  • Ziemniaki możesz zastąpić kaszą gryczaną lub kluskami śląskimi.
  • Świetnie sprawdzi się także wersja z dodatkiem czerwonego wina – 50 ml na etapie duszenia mięsa.

🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis?

  • ✅ Prawdziwa domowa klasyka
  • ✅ Soczyste, mięciutkie mięso
  • ✅ Piękny kolor i aromat dzięki papryce
  • ✅ Prosty do zrobienia, a smakuje jak z najlepszej restauracji
  • ✅ Idealny na obiad rodzinny lub do pudełka do pracy

Ten gulasz to smak, który przywraca wspomnienia – ciepły, sycący i pełen aromatów, które pokocha każdy domownik. Spróbuj raz, a będziesz wracać do tego przepisu zawsze, gdy zatęsknisz za smakiem dzieciństwa.