🥒 Mizeria po królewsku – Letnia kolacja bez gotowania
Ocena: ★★★★★ (4,9/5 – 286 głosów)
Mizeria po królewsku to prawdziwa uczta dla podniebienia – klasyczna, kremowa sałatka z ogórków w zupełnie nowej odsłonie. Dodatek chrupiących kotlecików i aromatycznego koperku zamienia ją w pełnowartościową kolację, której przygotowanie nie wymaga gotowania. Idealna na upalne dni, kiedy nie mamy ochoty na stanie przy kuchence. To danie łączy świeżość z sytością, a jednocześnie zachwyca prostotą i smakiem, jak z królewskiego stołu.
Składniki:
Na mizerię:
- 3 świeże ogórki gruntowe lub szklarniowe
- 1/2 czerwonej cebuli
- 3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 pęczka koperku
- sól i pieprz do smaku
- sok z 1/4 cytryny (opcjonalnie)
Na kotleciki:
- 2 piersi z kurczaka
- 1 jajko
- bułka tarta do panierowania
- sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka
- olej rzepakowy do smażenia
Przygotowanie:
1. Mizeria:
- Ogórki umyj i pokrój w cienkie plasterki. Jeśli chcesz, możesz je wcześniej obrać.
- Cebulę pokrój w cienkie piórka i dodaj do ogórków.
- Przeciśnij ząbek czosnku przez praskę i dodaj do miski.
- Posiekaj drobno koperek.
- Dodaj śmietanę, dopraw wszystko solą, pieprzem oraz – jeśli lubisz – odrobiną soku z cytryny.
- Wymieszaj i odstaw do lodówki na minimum 15 minut, by smaki się połączyły.
2. Kotleciki:
- Piersi z kurczaka pokrój na cienkie plastry.
- Dopraw solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i słodką papryką.
- Panieruj kolejno w roztrzepanym jajku i bułce tartej.
- Smaż na średnim ogniu, aż będą złociste i chrupiące z obu stron.
Podanie:
Na talerzu ułóż warstwę chrupiących kotlecików, na wierzch dodaj hojną porcję mizerii. Całość udekoruj gałązką koperku. Podawaj z kromką chleba, a dla odważnych – z łyżką konfitury z żurawiny obok.
Wskazówki:
- Możesz zastąpić śmietanę jogurtem greckim, jeśli zależy Ci na lżejszej wersji.
- Kurczaka możesz też przygotować wcześniej – mizeria z zimnym kotletem smakuje jeszcze lepiej!
- Świetnie smakuje również z młodymi ziemniakami.
Zakupy:
Wszystkie składniki znajdziesz w najbliższej Biedronce, Lidlu czy Żabce – ogórki gruntowe są teraz tanie i soczyste, a śmietana i mięso z kurczaka to klasyki polskiej kuchni.
🍯 Dlaczego warto wypróbować tę wersję?
- Gotowe w 30 minut bez potrzeby gotowania
- Syte, a jednocześnie orzeźwiające
- Świetne na letnią kolację lub lekki obiad
- Uwielbiane przez dzieci i dorosłych
- Idealne danie do zrobienia z produktów, które już masz w lodówce
Zachwyć domowników prostym, ale efektownym daniem – Mizeria po królewsku z pewnością zagości u Was na stałe!