🌟🌟🌟🌟🌟 Ocena: 5/5 – Pyszne kalafiorowe placuszki z serem, które pokocha cała rodzina – nawet dzieci nie domyślą się, że to warzywa!
💬 „Robię ten kalafior przez cały tydzień, a moje dzieci proszą o więcej! Chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku – idealne do sosu i na każdą okazję.”
🥦 Kalafiorowe Kotleciki z Serem – Zdrowa i Smaczna Przekąska, Którą Pokochasz!
Jeśli szukasz przepisu na zdrową, a zarazem pyszną alternatywę dla klasycznych kotletów – trafiłeś idealnie. Te kalafiorowe placuszki z serem są niezwykle łatwe do przygotowania, doskonale sprawdzą się jako przekąska, obiad bez mięsa lub nawet kolacja. Z zewnątrz rumiane, a w środku kremowe i serowe!
🛒 Składniki (na ok. 12 sztuk):
- 🥦 1 średni kalafior (ok. 600 g)
- 🧀 150 g żółtego sera (np. cheddar, gouda – startego)
- 🥚 2 jajka
- 🌾 4–5 łyżek bułki tartej (lub mąki owsianej dla wersji bezglutenowej)
- 🧄 1 ząbek czosnku (drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę)
- 🧂 Sól i pieprz do smaku
- 🌿 1/2 łyżeczki suszonego oregano lub ziół prowansalskich
- 🧈 Olej do smażenia lub pieczenia
👩🍳 Sposób przygotowania:
1️⃣ Przygotuj kalafiora:
Zetrzyj surowego kalafiora na tarce o drobnych oczkach (lub rozdrobnij w malakserze). Możesz go lekko podgotować na parze przez 5 minut, a następnie dobrze odcisnąć z nadmiaru wody – to sprawi, że placuszki będą bardziej zwarte.
2️⃣ Zrób masę:
W dużej misce połącz starty kalafior, starty ser, jajka, bułkę tartą, czosnek i przyprawy. Dobrze wymieszaj. Masa powinna być lekko klejąca – jeśli za rzadka, dodaj więcej bułki tartej.
3️⃣ Formuj placuszki:
Wilgotnymi dłońmi formuj małe kotleciki lub kulki i lekko je spłaszczaj.
4️⃣ Smażenie lub pieczenie:
- Smażenie: Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju i smaż kotleciki po 3–4 minuty z każdej strony na złoty kolor.
- Pieczenie: Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą i piecz w temp. 200°C przez 20 minut, obracając w połowie pieczenia.
🕒 Czas przygotowania:
- Przygotowanie: 15 minut
- Smażenie/pieczenie: 20 minut
- Łącznie: ok. 35 minut
🍽️ Podanie:
- Z dipem jogurtowym, pomidorowym lub czosnkowym
- Jako dodatek do obiadu (świetnie pasują do ryżu lub kaszy)
- Na zimno do lunchboxa!
💡 Porady:
- Do masy możesz dodać odrobinę papryki, posiekaną natkę pietruszki lub szczypiorek.
- Świetnie sprawdzają się jako baza do domowych burgerów wege.
- Kalafiora możesz także lekko podsmażyć przed wymieszaniem z resztą składników – doda mu smaku.
🍯 Dlaczego warto dodać ten przepis do ulubionych?
✅ Zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych kotletów
✅ Doskonały sposób na przemycenie warzyw dla dzieci
✅ Bezmięsny, sycący i przepyszny
✅ Zrobisz je z kilku prostych składników
✅ Świetny zarówno na ciepło, jak i na zimno
Zapisz ten przepis i przekonaj się, że kalafior z serem może być pyszniejszy niż frytki! 🥦🧀🥰